Darüber hinaus wird festgestellt, dass Morchelpilze mindestens 8 Arten von Vitaminen enthalten: Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B12, Niacin, Pantothensäure, Pyridylalkohol, Biotin, Folsäure usw. Der Nährstoffgehalt von Morchella ist vergleichbar mit dem von Milch-, Fleisch- und Fischmehl. Daher wird es international oft als eines der "gesunden Lebensmittel" bezeichnet. Morel enthält Polysaccharide, die Tumor, antibakterielle und antivirale Wirkstoffe hemmen, und hat viele Funktionen wie die Verbesserung der Immunität, Anti-Müdigkeit, Anti-Virus und Hemmung von Tumoren; Japanische Wissenschaftler fanden heraus, dass Morchelextrakt Tyrosinase-hemmendes Mittel enthält und die Bildung von Lipofuscin wirksam hemmen kann.

Der zarte und schwer fassbare Morchelpilz 2022 ist ein Gourmetpreis, der einst auf diejenigen beschränkt war, die bereit waren, in freier Wildbahn herumzuspielen und den Waldboden nach diesen Vorboten des Frühlings zu durchsuchen. Morcheln wachsen in Nordamerika und Europa, widersetzen sich aber im Allgemeinen dem Anbau. Stattdessen müssen sie dort geerntet und geerntet werden, wo sie natürlich in freier Wildbahn wachsen. Heute können Sie sie auch kaufen. Egal, wie Sie sie bekommen, Morcheln sind definitiv köstlich, wenn sie gegrillt oder sautiert werden, und sie können getrocknet oder gefroren werden, wenn Sie sie das ganze Jahr über genießen möchten.

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